11个幽灵万圣节食谱的灵感来自Hocus Pocus
凡人,小心:这本非官方的恶作剧食谱非常美味
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对于我们这些凡人来说,木乃伊香肠卷,南瓜面包,黄油啤酒,焦糖苹果是典型的万圣节美味佳肴。但如果你想知道另一边的超自然生物是如何盛宴的,就来看看里面吧非官方的的变戏法食谱布里吉特·索雷森(Bridget Thoreson)所著,桑德森(Sanderson)姐妹一定会在你的餐桌上占有一席之地。里面有超过60个非常好的万圣节的食谱这本书包括了生命药水汤和恶作剧之夜意大利面等美味菜肴,所有这些都保证比桑德森姐妹菜单上的“小孩子”更美味。
如果你的味蕾更偏向于甜食,这本食谱还包括了“克拉克男人的手指巧克力”和“聪明的小白(女巫)巧克力块饼干”的食谱,灵感来自艾莉森和她的临时盐保护圈。甚至还有一种金枪鱼饼干晚餐的食谱的精灵毛茸茸的朋友,包括Binx,都想把爪子抓上去。就我个人而言,当温妮·桑德森给我唱《我对你下了魔咒》的时候,我已经迫不及待地想要吃一顿美味的棕色黄油"Booooook"布朗迪蛋糕了万圣节.
不管你是90后还是看过的变戏法数不清多少次了,小心翼翼地为自己煮一杯烈焰黑色火焰鸡尾酒(配方如下),然后翻阅一些最诡异的混合物非官方的魔术食谱在前面。
1非官方的魔术食谱
2生命药水汤
3.死人的脚趾,死人的脚趾
服务:8 |准备时间:15分钟|烹饪时间:12分钟
成份:
8个热狗
1包皮尔斯伯里月牙卷
1汤匙番茄酱
1汤匙你最喜欢的芥末
使用方法:
- 预热烤箱至375华氏度。
- 把热狗切成等份。
- 打开月牙卷容器。把面团展开,切成16个大小相似的三角形。
- 用一个新月形的卷把每个热狗卷成两半,这样切好的那一半热狗就被面团包裹住了,而没切的那一半就完全露出来了。
- 用一把锋利的削皮刀,在热狗顶部新月面团边缘的右边中间(这将是指节)开两到三个薄薄的浅缝。
- 在热狗顶部未切割的边缘,用削皮刀从热狗顶部切出一个长长的椭圆的一半,这样它看起来就像指甲床的形状。
- 把热狗卷放在涂了油的烤盘上,烤大约12分钟。
- 当热狗卷完成后,用糕点刷或小勺子将芥末或番茄酱覆盖在热狗的甲床上
*变化:如果想做更精致的美甲,你可以在一个小平底锅里加热1/4杯第戎芥末,1/8杯伍斯特沙司,1/8杯淡红糖,中火加热,直到这些材料融化并变稠。在把热狗面包放进烤箱之前把指甲床刷一下。
4黑色火焰鸡尾酒
5Brown Butter Booooook Blondies
服务:16 |准备时间:20分钟烹饪时间:30分钟
成份:
2条(16汤匙)无盐黄油
1 1/2杯包装好的深红糖
1/4杯砂糖
2个大鸡蛋
2茶匙香草精
1又3/4杯通用面粉
2茶匙泡打粉
1茶匙粗盐
1杯巧克力片
1 1/2到2杯混合材料,如巧克力片或碎椒盐卷饼(可选)
16个白巧克力之吻
使用方法:
- 把黄油放在一个小炖锅里。用中火烹饪。当黄油开始起泡时,用茶匙将黄油顶部的泡沫撇到一个小碗中。(这样可以防止黄油烧焦。)
- 继续加热黄油,直到黄油变香,变成金黄色,大约10分钟。锅底会有棕色的小块。从火上取下,冷却至室温。
- 待黄油冷却后,将烤箱预热至350华氏度,然后切碎搅拌好的材料。
- 黄油冷却后,与红糖和砂糖慢速搅拌至完全融合。
- 加入鸡蛋和香草,搅拌至松软(约3分钟)。加入面粉、泡打粉和盐,以中速搅拌至混合。
- 用抹刀把巧克力片混合进去。如果你想用搅拌机,现在就把它们折进去。
- 将面糊舀入一个9 x 13英寸的抹油或内衬的平底锅中,均匀涂抹。在中间的烤架上,350°F烤至金黄色并有光泽,大约22到25分钟。从烤箱中取出,冷却。
- 等金色蛋糕冷却后,将它们切成大约16块。
- 把Kisses巧克力从包装纸上拿下来。将一颗巧克力吻尖向下插入每个金发女郎的顶部。
6聪明的小白(女巫)巧克力块饼干
服务:8 |准备时间:15分钟|烹饪时间:12分钟
成份:
一杯包装好的红糖
半杯砂糖
一杯无盐黄油,软化
1茶匙香草精
2个鸡蛋
2杯半通用面粉
1茶匙小苏打
半茶匙泡打粉
1茶匙盐
1/4茶匙肉桂粉
1袋(11盎司)白巧克力片
使用方法:
- 在一个大碗里,把红糖、砂糖、软化的黄油和香草精混合在一起。用搅拌器以中速搅拌约2分钟至蓬松。
- 加入两个鸡蛋,搅拌至完全混合。
- 在一个中等大小的碗里,将面粉、小苏打、泡打粉、盐和肉桂粉混合。用低火慢慢加入湿的原料,直到混合。
- 用手搅拌白巧克力片。盖好盖子,放入冰箱冷藏至少35分钟。
- 让面团达到室温,这样你就可以用勺子把它放在床单上了。烤箱预热至350华氏度,在烤盘上铺上羊皮纸或不粘剂。
- 用勺子把面团舀到烤盘上,每次大约1到1.5汤匙。
- 在烤箱里烤大约12分钟,直到呈金黄色。冷却后食用或储存。
7女巫浓缩马提尼
8丰盛的早餐肉馅煎蛋饼
服务:8 |准备时间:15分钟|烹饪时间:25分钟
成份:
6个鸡蛋
3汤匙重奶油或一半加一半
2汤匙橄榄油
6盎司切达干酪
3/4杯切碎的白洋葱
3/4杯切碎的西葫芦
3/4杯切碎的番茄
2汤匙无盐黄油
盐和现磨胡椒粉调味
使用方法:
- 将烤箱预热至425华氏度。
- 用打蛋器将鸡蛋、奶油或半奶油、盐和胡椒粉搅拌在一起。加入切达干酪搅拌。
- 在炉子上用中高火加热煎锅。加入橄榄油。
- Sauté洋葱炒软,约5分钟。然后加入西葫芦和sauté煮2 - 3分钟。加入西红柿和黄油,完成sautéing蔬菜,使它们都熟透。
- 把鸡蛋和奶酪的混合物倒在sautéed蔬菜上,让它们在炉子上煮大约1分钟。
- 把煎锅移到烤箱里,让煎蛋饼烤8到15分钟,或者直到边缘变成金黄色。将煎蛋饼从烤箱中取出,静置2 - 3分钟后切开。
9去皮酥脆鸡胸肉的咒语
服务:6 |准备时间:30分钟烹饪时间:20分钟
成份:
3个去骨鸡胸肉
3杯面粉
4个鸡蛋
3杯调味面包屑
1/4杯磨碎的帕玛森奶酪
1汤匙蒜粉
1茶匙盐
半茶匙现磨的胡椒粉
橄榄油
使用方法:
- 将烤箱预热至425华氏度。
- 每块鸡胸肉去皮。
- 用肉嫩化器,将每个去皮的鸡胸肉嫩化至所需的薄度。
- 把面粉舀进碗里。
- 在另一个碗里打鸡蛋。
- 把面包屑、帕玛森奶酪、蒜粉、盐和胡椒粉放在一个单独的碗里混合。
- 把每个鸡胸肉拍干。
- 把每个鸡胸肉一个接一个地浸在面粉里,抖掉多余的面粉,然后泡在鸡蛋里,捞上面包屑,然后放在一边。
- 在烤盘上撒上大量橄榄油。把每个鸡胸肉直接放在橄榄油上。然后在鸡胸肉上淋上更多的橄榄油。
- 在烤箱里烤10分钟,然后翻动鸡胸肉。
- 再煮10分钟。
10烤女巫砂锅
服务:8 |准备时间:15分钟|烹饪时间:1小时
成份:
1磅半的赤褐色土豆,去皮切丁
1/2杯重奶油
5汤匙无盐黄油
1.5茶匙粗盐,分开
3瓣蒜,切碎
2汤匙橄榄油
1个中等大小的白洋葱,切丁
1/2杯芹菜丁
3/4杯切碎的青椒
2磅碎牛肉
一杯西红柿碎
2/3杯调味面包屑
1.5汤匙伍斯特沙司
1汤匙半番茄酱
新鲜欧芹作装饰
方向
- 预热烤箱至400华氏度。
- 将土豆放入锅中,加水直到土豆被盖上。用大火把水烧开。关小火让水保持沸腾。让土豆煮大约15分钟,直到它们变软。(用叉子戳土豆试试。)
- 土豆煮熟后把水沥干。
- 加入高脂奶油、黄油、一茶匙粗盐和一瓣蒜末。把土豆捣成泥,直到它们变得光滑,原料充分混合。
- 把一个铸铁煎锅放在炉子上,用高火加热。就在煎锅开始冒烟之前,加入橄榄油,洋葱,芹菜和甜椒,sauté直到它们变软。
- 加入碎牛肉和sauté,直到煮熟。
- 关火,加入剩下的盐、番茄碎、面包屑、伍斯特沙司和番茄酱。把酱汁混合到碎牛肉馅中。
- 将肉馅铺在砂锅或铸铁煎锅中。把土豆泥均匀地铺在肉馅上。把砂锅放在烤箱中间,烤25分钟。
- 用欧芹装饰。
11红丝绒墓碑蛋糕
服务:8 |准备时间:20分钟烹饪时间:25至30分钟
红丝绒蛋糕配料:
一杯无盐黄油,软化
1杯砂糖
2个大鸡蛋
1茶匙香草精
2杯半通用面粉
1/4杯荷兰加工可可粉
1茶匙小苏打
1茶匙粗盐
一杯脱脂牛奶
1汤匙蒸馏白醋
2汤匙红色食用色素
奶油芝士糖霜
2块(8盎司)奶油奶酪,软化
½杯(1棒)无盐黄油,软化
4杯糖粉,分开
1茶匙香草精
¼茶匙粗盐
使用方法:
- 预热烤箱至350华氏度。在两个9英寸的圆烤盘上抹油或涂上烹饪喷雾。
- 在一个大碗里,把黄油和糖搅拌到蓬松(2到3分钟)。
- 每次加入一个鸡蛋,每个鸡蛋打匀。加入香草精。
- 在另一个大碗里,将面粉、可可、小苏打和盐搅拌在一起。将一半的干料加入到湿料中,搅拌至完全混合。
- 加入酪乳、醋和食用色素,搅拌均匀。加入剩下的干料,折叠直到完全混合。
- 将面糊均匀地倒入两个烤盘。烤大约25到30分钟,直到用牙签插入中间,取出来的时候是干净的。充分冷却后再上糖霜。
12恶作剧之夜意大利面
服务:6 |准备时间:10分钟|烹饪时间:30分钟
成份:
自制意大利面*
2磅碎香肠
2颗西兰花,切成中等大小的小花
1/2杯(1棒)无盐黄油
2茶匙切碎的大蒜
1杯半浓奶油
2杯现磨的罗马佩科里诺奶酪
半茶匙盐,再加一小撮水
1/4茶匙胡椒
新鲜欧芹作装饰
使用方法:
- 将一大锅盐水烧开,加入意大利面。
- 煮意大利面(如果你还没有)大约3分钟,不断搅拌。(你可能想把一小块意大利面放在水里,这样你就可以尝一小块,看看它是不是煮熟了。)
- 将意大利面沥干水分备用。
- Sauté用中火将香肠煎至棕色。备用。
- 将西兰花放入蒸锅中蒸5分钟。备用。
- 制作阿尔弗雷多酱汁时,在一个中等大小的煎锅里用中火融化黄油。
- 在黄油完全融化之前,将大蒜放入煎锅中。
- 在煎锅中加入奶油,然后加入盐和胡椒粉。不断搅拌,直到奶油开始沸腾。
- 每次加入一点奶酪,有规律地搅拌,直到完全融化。
- 在一个大碗里加入意大利面、香肠和西兰花。倒入奶酪,轻轻搅拌均匀。
- 装盘上桌。
*想要一个美味的自制意大利面食谱,请查看完整的食谱非官方的的变戏法食谱.