这Apples-and-Honey蛋糕应该Rosh新年甜点表的中心

许多犹太节日庆祝吃美味的食物,和犹太新年也不例外。在犹太新年——今年9月25日晚开始,这是习惯吃大餐来庆祝的甜的菜肴象征着同样甜美的未来一年。这可能包括tzimmes (root-vegetable-and-fruit配菜)或一个圆形的白面包和葡萄干。但很可能是最常见的食物与罗什的新年是苹果和蜂蜜。您可以简单地将苹果和与一碗蜂蜜蘸料,但是杰克科恩,一个影响者和食谱”的作者Jew-Ish,“共享美味的方式参与甜蜜的配对。

在最近的一次TikTok实际上,科恩演示了如何将苹果和蜂蜜变成一个美丽的明星的蛋糕。每条指令他分享的标题now-viral视频,你开始通过衬平底锅切苹果,然后用自制的糖浆和honey-sweetened蛋糕糊。当烤,倒到盘子里,你留下一个视觉惊人的蛋糕看起来更复杂的比它实际上是。最难的部分是确保你的完美安排苹果不粘锅的底部翻转时,你不应该有任何问题,只要你用足够的烹饪喷雾。

然而,不仅仅是漂亮的纸风车模式使得这个甜点烘焙。这也是适意的苹果和焦糖蜂蜜融合在一起,通过每一个的蛋糕屑浸泡。潮湿和颓废但绝不是糊状的,味道是一样甜的和丰富的你希望即将到来的新年。无论你是犹太新年庆祝新年或者只是秋天的树叶的变化,你不能出错的经典组合形式的苹果和蜂蜜是一只倒扣着的蛋糕。学习如何让它一步一步,保持滚动完整的配方。

Apples-and-Honey倒扣着的蛋糕

杰克科恩

笔记

这个蛋糕parve,交换与市面上酸奶和脱脂乳用橄榄油代替黄油。

成分

1. 3密脆苹果、空心和切成8块
   3/4杯砂糖
   2棒无盐黄油
   1杯蜂蜜,再加上更多的装饰
   3/4杯脱脂乳
   2大鸡蛋
   1/2杯红糖
   1茶匙香草精
   2杯面粉
   2茶匙粗盐
   1茶匙肉桂粉
   1茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻
   1/2茶匙发酵粉
   1/2茶匙小苏打
   鲜奶油,装饰(可选)
   不粘锅的烹饪喷雾润滑

方向

1. 预热烤箱至350°F。线高边9英寸轮与羊皮纸切蛋糕烤盘,健康,然后用烹饪喷雾润滑脂。
2. 行准备锅的底部与苹果楔形,安排他们在同心圆,然后瓦剩余片的中心。
3. 在一个中等大小的平底锅,把砂糖3汤匙的水。库克,中高热量,根据需要晃动锅,直到一个琥珀焦糖形式,大约6到8分钟。立即倒在偶数层的焦糖苹果。
4. 在另一个中锅,中火融化黄油。库克,不断搅拌,直到褐色和坚果香气,6到8分钟。把融化的黄油倒进一个耐热的大碗里,让微凉,然后在蜂蜜,搅拌白脱牛奶、鸡蛋、红糖,和香草,直到顺利。
5. 在一个中等大小的碗里一起搅拌面粉,盐,肉桂、肉豆蔻、泡打粉、小苏打结合。干燥的成分添加到湿成分,然后折叠直到刚刚注册。
6. 将面糊倒入caramel-coated苹果。烘烤1小时,1小时10分钟,直到顶部是金和牙签插入中心出来干净。
7. 让锅里冷却15分钟,然后运行一个水果刀边缘的蛋糕。地方一盘蛋糕烤盘,反在一起,然后起飞盘里,把羊皮纸。
8. 用鲜奶油和小雨如果需要更多的蜂蜜。

信息

类别

甜点

收益率

10份

准备时间

20分钟

做饭的时间

1小时10分钟

总时间

1小时29分59秒