对于初学者来说简单的烤扇贝

烤的外表和柔软、温柔的内部,扇贝有轻微味道,补充丰富的黄油酱酒。有一些内幕技巧来确保扇贝出来脆在外面但温柔的在里面。首先,预热锅,所以它是漂亮和热添加扇贝。这加速了烹饪时间创建一个烤焦而不是简单的蒸扇贝。

第二,一定要加盐和胡椒扇贝只是之前扔锅里。盐吸引水分,但是扇贝将蒸汽如果咸和离开太久。最后,但并非最不重要的——只要扇贝锅,不要触摸或移动钳。当你烹饪完扇贝,不要忽视了喜欢(脆片粘在锅的底部)。集中的味道,所以不要扔掉它!相反,我建议使脱釉盘用酒快速酱。除了提高酱汁的味道,使脱釉平底锅也减少了清洗时间。所以最后停止疯狂地擦洗你的锅,并开始使脱釉!

这个特殊的扇贝配方与任何淀粉。加入剩下的草药,勺子在额外的酱汁,然后让淀粉吸收光荣黄油,长满草的味道。

烤扇贝在白葡萄酒黄油酱

从安娜·罗伯茨Monette POPSUGAR食物

成分

1. 5 - 6大扇贝
   烹饪喷雾
   1/3杯白葡萄酒
   白色1汤匙切碎的洋葱
   3大汤匙冷冻黄油
   1又1/2汤匙切碎的新鲜的香菜
   1又1/2汤匙切碎的新鲜绿色的洋葱
   盐和胡椒调味

方向

1. 放置一个煎锅,直到彻底加热。扇贝涂烹饪喷雾,然后在把锅上盐和胡椒。小心地将扇贝在热锅上。烤3 - 5分钟或直到变成褐色,翻转,再煮2 - 3分钟。从锅里把扇贝,取暖在烤箱150 - 175ºF。
2. 在同一锅,加酒使脱釉锅,或者用一个木勺刮布朗从锅里。加入洋葱,把红酒煮沸。煮5分钟或直到液体减少2汤匙。小火,搅拌黄油立方体,每次1汤匙,直到完全合并。拌入香菜和葱。盐和胡椒调味。扇贝配酱。

信息

类别

主菜

菜

北美

收益率

服务2