这是所有番茄汁的番茄酱

你总是会发现一罐番茄酱在我的储藏室,我偏爱饶的番茄罗勒作为保险,但它的存在比,因为它是我经常吃的东西。这并不是说,饶是酱绝非好;相反,它更多的与是多么容易迅速从头番茄酱。当我渴望纯洁,干净的西红柿的味道,我炖了玛塞拉领唱者的标志性three-ingredient配方;当呼吁一些香料,这就是我。

轻轻地从烟肉,肉的辛辣但不是更是如此,amatriciana相似的味道,但不完全相同的。虽然大多数以番茄为基础的酱汁是传统的长链bucatini或意大利面,我喜欢通心粉和其他短面形状在这里的酱填空角落和缝隙。就其本身而言,这是一个快速和满意的一餐;服务用鸡大腿或者一个快烤牛排,它容易喂两个。

通心粉辣番茄酱和烟肉

从尼科尔·佩里POPSUGAR食物

笔记

吃这道菜是一个慷慨,两个如果是搭配鸡肉、牛排等。

成分

1. 1茶匙特级初榨橄榄油,加上更多的装饰
   2盎司丁烟肉
   2大蒜,切成薄片
   1茶匙红辣椒片
   1种14盎司可以碎西红柿
   1/2茶匙干牛至或迷迭香
   4盎司(约1/3杯)短的意大利面、通心粉
   粗盐,品味
   一个慷慨的撮糖
   一抹香醋,可选的
   帕玛森芝士,配菜
   新鲜了黑胡椒

方向

1. 添加橄榄油和意大利烟肉一个大平底锅,中火加热,搅拌,直到一些脂肪呈现从烟肉和非常浅金黄色。添加大蒜和红辣椒粉;煮2分钟,搅拌直到大蒜浅金黄色和芳香。加入番茄和牛至和炖25 - 30分钟。
2. 与此同时,一锅盐水煮沸,煮面条,直到只是害羞有嚼劲。储备约1/2杯的淀粉面水。
3. 番茄酱调味,盐,糖,醋(如果需要)。完成烹饪的番茄酱意大利面一两分钟,直到有嚼劲。薄和煮面水,作为必要的。
4. 再用帕玛森芝士、胡椒和橄榄油的细雨。

信息

类别

意大利面,主菜

菜

意大利

收益率

提供1 - 2