好消息:营养学家说，奶酪比你想象的更健康

基彭告诉POPSUGAR，奶酪“绝对”被认为有营养。她解释说:“奶酪是维生素a、蛋白质和钙的绝佳来源。”“这也会导致增加饱腹感通过给我们提供一份脂肪"

虽然奶酪富含蛋白质和钙，但铁含量不高，而且由于饱和脂肪和盐含量高，它会提高胆固醇水平。然而，大多数类型的奶酪是无麸质的，这意味着被诊断患有乳糜泻的人食用它是安全的。因为它碳水化合物含量低，所以不会升高血糖。

当然，这只适用于能够摄入乳糖的人。基彭说，如果你有乳糖不耐症，吃太多奶酪会导致肠胃问题。他指出，陈年硬奶酪可能比其他种类的奶酪更容易让人接受。

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基彭说，和几乎所有食物一样，最好什么都不要吃太多。说起来容易做起来难，尤其是奶酪:热的和融化的，切片的和冷的，很容易开始，然后继续做下去。基彭说，这就是奶酪名声不好的原因之一:它是脂肪和卡路里的丰富来源，很容易让人过度沉迷。

的美国心脏协会建议成年人食用2-3份无脂或低脂乳制品。

但Kippen补充说，你应该吃多少奶酪实际上取决于你的其他饮食，以及你的体重和任何医疗状况。向营养师咨询更个性化的饮食指南。

基彭说，奶酪可以是促进体重管理的生活方式中健康的一部分。同样，适度是关键。

Kippen还建议在其他方面减少饱和脂肪和卡路里的摄入。在一家轻微热量不足能帮上大忙。所以，如果奶酪是你最喜欢的零食或浇头，你绝对可以适量食用，但你也要平衡你在其他方面的卡路里和脂肪消耗，以确保你燃烧的卡路里比你消耗的卡路里略多。

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Kippen通常推荐低脂奶酪，它含有更少的卡路里和更少的饱和脂肪。“半脱脂马苏里拉奶酪和低脂松软干酪是我最喜欢的两种，”她说。但个人喜好也很重要，你想吃什么就吃什么。

如果你在吃温和的奶酪时很难限制自己，“我建议选择味道浓烈的奶酪，这样更容易有合适的份量，”Kippen说。“在沙拉上放一小撮帕尔马干酪或羊奶酪屑比一盎司马苏里拉奶酪要容易得多。”(这里有更多哪种奶酪最适合减肥特别是)。

不过，基彭说，最终还是要在个人偏好和适度之间找到平衡。