土耳其是今年的菜单,破纪录的禽流感疫情

好像RSV和COVID(仍然)还不够,有另一个quick-spreading疾病在美国。禽流感或禽流感,杀死了超过5054万名美国鸟类,根据美国农业部(USDA)bet188服务中心,使其成为美国历史上最严重的禽流感疫情。它也是最严重的动物灾难袭击这个国家,据路透社报道,它似乎并没有很快离开。

爆发不仅是推动鸡蛋的价格飙升(美国零售鸡蛋成本翻倍,每劳工统计局(Bureau of Labor Statistics)),但是供应不足也会导致成本的增加季节性菜喜欢传统节日的火鸡,进一步加剧了食品通胀。

这也意味着长期影响动物的健康。禽流感主要影响野生鸟类(尤其是水鸟)和家禽(如鸡、火鸡、野鸡、鹌鹑、国内鸭子,鹅,和珍珠鸡),根据美国农业部。直接接触的养殖鸟类野生鸟类感染(永久)是一个可能传播病毒的路线,根据世界动物健康组织。越来越多的消费者选择自由放养的产品——鸟类允许时间漫游,而不是关在里面,它加深会议野生动物感染的风险,每《财富》杂志。

虽然人类并不是通常由病毒感染,专家说我们应该意识到一些关键的信息关于这种类型的流感:

禽流感是什么?

“禽流感或禽流感指的是疾病引起的感染禽流感(鸟)流感A型病毒(流感),“根据疾病预防控制中心。

禽流感是致命的传染性,它自然地传播“全球野生水生鸟类可以感染家禽和其他鸟类和动物物种,”CDC。病毒的传播是通过鸟的唾液、鼻腔分泌物和排泄物。鸟也可以感染如果他们接触被病毒污染的表面的从另一个受感染的鸟类。

人类可以禽流感吗?

传染病专家亚Adalja博士资深学者约翰霍普金斯大学卫生安全中心告诉POPSUGAR,“没有当前禽流感对人类的威胁”。

然而,世界历史上有一些实例的病毒在人类中传播。“令人担忧的是,一些菌株的禽流感或开发能力在人类之间传播有效的方式1918年H1N1流感大流行,这是一个avian-origin流感病毒,”Adalja博士说。估计有5亿人,或占世界人口的三分之一,感染了这种病毒,全球约有5000万人死于根据疾病预防控制中心。2022年4月,美国报告的第一例人禽流感,据美国全国广播公司新闻。

不过,Adalja博士指出,禽流感时,“大部分的菌株非常受限的能力感染人类,和感染大多局限于那些与鸟类如家禽密切接触。”

鸡和其他鸟类禽流感的症状是什么?

如果你担心你的鸟或者群一直受到禽流感的影响,这里有一些你应该寻找迹象,根据劳工部的职业安全与健康管理局(OSHA):

• 缺乏活力、食欲和协调
• 紫色变色或各种身体部位的肿胀
• 腹泻
• 鼻涕
• 咳嗽
• 打喷嚏
• 减少鸡蛋生产和/或软壳或畸形蛋
• 突然死亡

有禽流感在人类的迹象吗?

再一次,人类感染禽流感的风险仍然很低。但人类症状可以是五花八门的红眼睛或轻度流感上呼吸道症状发烧,呼吸急促,身体疼痛,甚至是肺炎,根据疾病预防控制中心。

如果你接触到受感染的鸟类和生病在10天的曝光,美国疾病控制和预防中心建议你在家隔离,并通知当地或州卫生部门。实验室需要测试来证实诊断。治疗通常包括抗病毒药物,如奥斯他韦(达菲)和扎那米韦(Relenza),据梅约诊所。

最好的预防方法对抗禽流感是完全避免接触。几从疾病预防控制中心包括预防性建议:

• 避免直接接触野生鸟类,从远处观察他们。
• 避免无保护接触家禽看起来生病或死亡。
• 请勿触摸表面可能含有唾液,粘液,或从野生或家养鸟类粪便。
• 如果你因为你的工作必须处理病禽,使用安全措施,如手套,保护眼睛,经常洗手。

你应该停止吃家禽和鸡蛋吗?

不。“这不是通过摄入家禽或鸡蛋,“Adalja博士说。禽流感不是食源性疾病,意思正确地准备和烹煮的家禽和蛋食用安全,每美国农业部。适当的食品处理建议包括烹调家禽165°F的内部温度,用温水和肥皂洗手前后处理家禽和鸡蛋。

另一个缺点这爆发?吃这些食物的时候可能不是一个问题,购买他们可以成本。对家禽的需求增加假期但供应不可用,所以是时候认为火鸡大小外框。也,“鸡蛋现在平均每打2.88美元,上涨52%以来第二月禽流感确诊病例,自年初以来最高的大流行2020年3月,”据一位ABC新闻2022年4月报告。2022年9月,CoBank报告指出,价格可能会维持高位。