一个循序渐进的指南做豆腐的最好方法

如果你不柔软,质地油腻的豆腐,然后你会想跳过的柔软和柔软的品种和直接公司extrafirm甚至superfirm。这些更密集,每咬这意味着更多的热量和蛋白质。看看下面的营养比较3盎司的服务:

公司:70卡路里,8 g蛋白质

Extrafirm:80卡路里9克蛋白质

Superfirm:100卡路里,11克蛋白质

试试这个花生豆腐佛碗配方使用额外的豆腐。

你从未打开容器的豆腐在你的生活中,你可能不信,看到这个白色小块在水中游泳。有必要阻止你宝贵的豆腐干燥,但你不需要烹饪时,首先在你tofu-making待办事项列表是泄水。

因为豆腐是像海绵一样,你会想要删除一些水控股按你的豆腐。折叠布洗碗巾纵切一半,并把它放在砧板。块豆腐一端,叠毛巾在顶部的豆腐。剩下一个大盘子上,轻压挤出多余的水。不要挤压太难了,除非你想要瓦解这个秘方豆腐炒红薯和甘蓝。

现在是有趣的部分——削减你的豆腐。你怎么切取决于你如何计划做准备。在腌制时丁很有效,因为较小的每一口咬导致更多风味,但他们也可以炒菜时使用或烘烤。既然你选择了一家豆腐,它将立方体形状。

幸运的你,一些品牌提供precubed豆腐,这是一个更少的步骤。所有你需要做的就是割包的顶部用一把锋利的刀将水抽干,然后你可以用你的手温柔地挤压容器来去除多余的水分。使用立方豆腐“烤豆腐,红薯,和胡椒菜。

当煎或烤,你可能更喜欢更瘦,矩形片,因为他们会做得更快。你可以幻想和削减不同形状像三角形,它完全取决于你!或者尝试你的豆腐切成薄条,让这个西瓜豆腐沙拉。

一个常用(和supereasy)准备豆腐沙拉或三明治的顶部是腌。只是让你的酱汁,倒在你的豆腐,搅拌它,把它放在冰箱里至少30分钟(隔夜更好)。这是一个简单的食谱尝试:

• 1块豆腐,立方
• 2到3大汤匙酱油或酱油
• 1汤匙芝麻油
• 1/4到1/2茶匙姜粉

你可以享受豆腐冷的冰箱,或者你可以用一点油在锅里炒如果你喜欢你的豆腐温暖或者脆皮边缘。卤水豆腐味道会令人惊奇烤地瓜mason jar沙拉。

速度比腌制一样简单,炒豆腐结果在曲折的边缘和干燥,坚实的质地。

• 1块豆腐,立方
• 1汤匙橄榄油
• 1茶匙蒜粉
• 1/2茶匙盐
• 1/4茶匙莳萝

把平底锅放在中低热量。锅里加入油和豆腐,给它一个良好的搅拌。洒上蒜粉,盐和莳萝、煮大约10到15分钟,经常搅拌。这豆腐是伟大的使用分层mason jar沙拉。

烤你的豆腐可以产生干燥机结构,squishy-tofu-haters会升值。这道菜总是一个吊人。

• 1块豆腐,或切丁
• 2到3大汤匙酱油或酱油
• 2汤匙枫糖浆或蜂蜜
• 1/2茶匙百里香
• 1/2茶匙孜然
• 1/2茶匙莳萝

预热烤箱至350°F。使用Silpat硅胶硅胶垫,或者轻轻喷烤板上。把豆腐片放在锅中。加入酱油和枫糖浆。与百里香,撒上孜然、莳萝、烘烤30到35分钟。您可以使用烤豆腐在这些黄瓜豆腐卷。