酱汁太咸吗?这里有一个简单的修复

我们都经历过可怕的时刻当你意识到你已经添加了太多的盐酱——无论是番茄酱、奶酪酱,香草酱,奶油酱,或别的东西,都是你可以品尝。你是否减少了酱汁厚污泥或去一点盐快乐烹饪的末尾,别担心,并不是所有的都丢失了!

下次你添加太多的盐酱,试着用这些提示修复它之前完全拒绝它。

解药的性质取决于酱:法国奶油或据酱汁,添加更多的奶油或一点红糖中和盐。与以番茄为基础的酱汁,红糖创建一个甜蜜的对位。轻的酱汁,如一个herb-based,挤一点柠檬;其酸度有助于平衡咸味。

酱汁的状态,也是一样。如果一个酱减少太多,然后稀释(及其钠水平)与未成熟的股票。添加酒是另一种选择,虽然有点棘手;如果酒精完全不会做饭,那么酱油会变苦。如果您选择添加酒,然后准备煮酱汁一会儿,直到酒精燃烧掉。