蘑菇炒鸡蛋和山羊奶酪
如何使Weekend-Worthy鸡蛋早餐一周工作时间长吗
蘑菇和鸡蛋是我最喜欢的一个组合,特别是奶油,完全煮熟的争夺。困境:如何享受这个组合更经常在早餐,即使在繁忙的工作日。(我和大多数人一样,没有超过10分钟做早餐在上班前)。
解决方案:而不是炒蘑菇,每天早晨,我喜欢烹饪了一批大周末,妥善布朗宁蘑菇需要时间,动用我的供应整个星期。周一早上,基本上我所要做的,使这种奢侈争夺肢解晒干的西红柿,打了一些鸡蛋,烹饪。
由此产生的食谱是绝对weekend-worthy一起在5分钟(如果)。
野蘑菇炒鸡蛋、晒干的西红柿和山羊奶酪
从尼科尔·佩里POPSUGAR食物
笔记
因为野蘑菇喜欢牡蛎、香菇和金喇叭蘑菇是昂贵的,我通常使用各式各样的一半,一半廉价cremini蘑菇。
成分
- 的蘑菇:
1汤匙特级纯橄榄油
2小蒜,碎了
2枝百里香
1磅的野生蘑菇,如牡蛎、香菇,金喇叭,和cremini,切碎
粗盐,品味
雪利酒醋的飞溅
- 为每个服务的鸡蛋:
2大鸡蛋
1/8茶匙粗盐
1/2汤匙特级初榨橄榄油
一堆1/4杯煮熟的蘑菇
1晒干番茄一半,切碎
1汤匙新鲜山羊奶酪,崩溃了
新鲜了黑胡椒,调味
切碎的新鲜的香菜,装饰,可选的
烤面包为服务,可选的
方向
- 库克蘑菇:添加油、大蒜、百里香、蘑菇、最大和盐到锅你(我喜欢使用一个12英寸的铸铁煎锅)。把热量中,做饭,偶尔搅拌,直到蘑菇是温柔和金黄即可。使脱釉和雪利酒醋,按你的口味加入盐调味,丢弃大蒜和百里香。冷却至室温后转移到一个密封的容器和冷藏。
- 煮鸡蛋:打鸡蛋和盐一起在一个小碗里,直到同质和泡沫。
- 添加橄榄油中不沾锅,加热30秒,中高热量,然后加入蘑菇和晒干的西红柿,煮1分钟,偶尔搅拌。(这不是烹饪蔬菜而是加热)。锅和蔬菜热后,加入鸡蛋和厨师,搅拌30秒到1分钟或直到鸡蛋看起来不是soft-cooked。(余热锅将继续煮熟的鸡蛋。)删除从热,添加的山羊奶酪,搅拌结合,转移到一个盘子。完成与胡椒和少量香菜。服务和烤面包。
信息
- 类别
- 鸡蛋,早餐/午餐
- 菜
- 北美
- 收益率
- 1又1/2杯蘑菇;够5份
图片来源:POPSUGAR摄影/妮可·佩里
