如何确保你的土耳其做的如果你没有温度计吗

考虑做感恩节或Friendsgiving大餐,所有这些怀旧的菜肴需要不仅美味而且时间完美,就像是一个艰巨的任务。最吓人的是土耳其。火鸡烹饪时间是一个棘手的问题——走太久,它会干;太短,你的客人的健康风险。为什么它总是感恩节当你意识到你没有肉温度计吗?幸运的是,如何判断一个土耳其做的比你想的要容易得多——即使没有温度计。所有我们家厨师没有肉类温度计,宁愿不买一只感恩节,我们背后的专家交谈土耳其Talk-Line胖子。这就是如何判断一个土耳其是没有肉类温度计来确保一个完全煮熟但仍然潮湿的鸟。

使用胖子的turkey-cooking计算器是最简单的方式找到你的土耳其多久需要做基于它的重量。一个20磅的火鸡需要三到四个半小时做饭在325°F。

尽管它诱人的检查你的土耳其,打开烤箱仅仅降低了温度,延长这一过程中,潜在的初始估计时间也搞砸了。关闭烤箱,直到你三分之二的通过检查它的第一次。如果土耳其乳房太晒黑得太快,盖箔的土耳其在帐篷里。如果他们看起来不晒黑,请跳过这一步。

最深处的大腿肌肉是火鸡的最后部分要做。内部温度应达到180°F。检查煮熟度没有温度计,皮尔斯大腿和注意果汁:如果果汁来看清楚,煮熟,如果红粉色的果汁,它需要更多的时间。把土耳其在烤箱,检查后再很短的时间内。