牧师,好莱坞大道,Barbacoa差异
好莱坞大道,牧师,还是Barbacoa ?下面是如何像专业人士那样炸玉米饼
没有什么像一个美味的塔可扭转你的一天。但是订购传统的墨西哥食物可能有点麻烦,如果你没有你的玉米饼馅料。动物园的选项从好莱坞大道和卡恩浅田和另外cochinita pibil、墨西哥肉卷术语是巨大的。最后你不想订购当你打算要求tinga代替。都是美味的,顺便说一下,但混合了红烧鸡(tinga)舌(代替)可以是一个令人费解的体验你的味蕾。
事实是,尽管出现相对简单,taco——更特别,肉是如何准备的,可能相当复杂。每个灌装可能五香,经验丰富的,煮熟,晒干,甚至不同的切片。这是什么使他们如此美味的一部分。周二下塔可帮助你,我们一起的一些最常见的玉米饼馅料,不要害怕踏出你的舒适区下次你订单。未来,找到一个列表的所有不同的墨西哥炸玉米饼肉类尝试,从艾尔牧师cochinita pibil和介于两者之间的。
艾尔牧师
Al牧师crisp-thin刨花的垂直spit-roasted猪肉、腌制和菠萝,guajillo辣椒,和胭脂树,然后在玉米饼。牧师表示“牧羊人”,这个名字给黎巴嫩商人移民到墨西哥城在1900年代早期,带着他们吃沙瓦玛的概念。得到一个辣的猪肉食谱al牧师油炸玉米粉饼。
Barbacoa
传统上,barbacoa是牛肉的脸颊,头从龙舌兰植物覆盖着树叶,然后慢煮在柴火上地上的一个坑里。在今天的美国,它还指的是辣的,粉碎,slow-braised牛肉的嫩,然后分开。得到一个慢炖锅食谱barbacoa牛肉炸玉米饼。
卡恩浅田和另外
卡恩浅田和另外翻译烤肉。它本质上是烤,腌制的牛肉(通常是裙子或侧翼牛排)在墨西哥卷饼和炸玉米饼。得到一个卡恩浅田和另外炸玉米饼的秘诀。
好莱坞大道
好莱坞是猪肉的经验丰富的肩膀,炖至软猪油和草本植物(牛至、马郁兰、月桂叶、大蒜),直到略脆拉开,然后炉烤鸡。是单独吃或用来装填炸玉米饼,玉米粉蒸肉,蛋糕,和墨西哥玉米煎饼。得到一个卡尼塔慢炖锅食谱在这里。
Cochinita Pibil
Cochinita pibil是整个乳猪或腌制的猪肉肩柑橘胭脂树,然后用香蕉叶子和烤。从历史上看,它与火埋在坑里。得到一个秘方cochinita pibil炸玉米饼。
代替
代替在西班牙语中的意思是舌头,所以当指墨西哥煎玉米卷,通常是牛肉的舌头里几个小时,炖大蒜和洋葱,切碎,和萨尔萨佛。得到一个代替炸玉米饼的秘诀。
Tinga
Tinga或炖鸡大腿,通常是在一个烟雾缭绕的,有点辣以番茄为基础的酱。如果你不喜欢牛肉和猪肉炸玉米饼,这鸡选择绝对是美味的。得到一个秘方tinga炸玉米饼。
- - - - - -额外的报告由塔拉块和亚历克西斯·琼斯
