鸡蛋中含有多少蛋白质?
鸡蛋到底含有多少蛋白质?
鸡蛋是大自然给我们的最好的富含蛋白质的礼物之一:它们美味、便宜、用途广泛，使它们成为一种早餐的健康选择甚至更远。大多数人把鸡蛋作为一个很好的蛋白质来源，再配上一些沙豆和蔬菜全麦吐司——一个丰盛的早餐这样你就可以吃到午餐时间了。
“鸡蛋含有所有必需的氨基酸，蛋黄中也含有重要的微量营养素，”注册营养师兼健康顾问Taylor Fazio注册营养师说的Lanby．“只要一个人对鸡蛋没有过敏或不耐受，我强烈建议在膳食中添加鸡蛋作为蛋白质来源。”
然而，关于是否应该吃鸡蛋中的蛋黄，仍然存在一些争论。那些持反对意见的人会指出蛋黄中的胆固醇是三思而后行的理由，但“目前的研究对大多数人来说，鸡蛋中的胆固醇不会对血液胆固醇水平产生负面影响，”法齐奥告诉POPSUGAR。“鸡蛋可以和蛋黄一起食用，没有问题。”法齐奥说，事实上，蛋黄有时被称为“大自然的多种维生素”，因为蛋黄“富含维生素A、D、E、K和B族维生素，这些都是我们从食物中摄取所需的营养物质。”
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鸡蛋中含有多少蛋白质?
一个大鸡蛋含有大约6克蛋白质美国农业部．单是蛋白，每个蛋白的蛋白质含量就略低于4克。一个蛋黄本身含有2克多一点的蛋白质。对于零食来说，这是一个稳定的量，但可能不足以提供提供一餐所需的所有蛋白质。
蛋白质是一种必需的常量营养素，除其他外，它可以帮助你建立和保持肌肉．注册营养师和acsm认证私人教练Jim White吉姆·怀特健身和营养工作室他在一封电子邮件中告诉POPSUGAR之前的面试人们应该以每公斤体重1.2克蛋白质为目标。因此，如果你体重150磅(68公斤)，你应该每天摄入68到82克蛋白质。这意味着每餐20克多一点，再加上中间一些富含蛋白质的零食。法齐奥同意这一基准，他说，虽然个人对蛋白质的需求差异很大，但“我通常建议每餐摄入20至30克蛋白质。”(不过，在改变你的饮食习惯之前，还是要和你的医生谈谈，确定适合你的摄入量;摄入过多或过少的蛋白质都有缺点。)
比鸡蛋含有更多蛋白质的食物
虽然鸡蛋是蛋白质的固体来源，每个鸡蛋含有6克蛋白质，但保持你的饮食丰富多样总是一个好主意，这意味着要经常混合和匹配你的蛋白质来源。下面是它与其他常见蛋白质来源的比较美国农业部：
- 鹰嘴豆罐头:每杯约含15克蛋白质
- 低脂(1%)白软干酪:每四分之一杯含约6克蛋白质
- 切达奶酪:每盎司含有近7克蛋白质
- 煮熟的扁豆:每杯含有近18克蛋白质
- 虾:3盎司含20克蛋白质
- 豆腐:3盎司含有7克蛋白质
- 低脂希腊酸奶:每100克含有近10克蛋白质
- 花生酱:两汤匙含有8克蛋白质
- 鸡胸肉:三盎司含有26克蛋白质
- 三文鱼:三盎司含有约20克蛋白质
理想情况下，你每餐要吃20到30克蛋白质。如果你依靠鸡蛋作为一餐蛋白质的主要来源，你必须吃两到三个完整的鸡蛋才能将蛋白质含量提高到12到18克。如果你只吃蛋白，你就得吃更多:三到四个蛋白才能获得12到16克蛋白质。为了让你的早餐更富含蛋白质，而不必吃那么多鸡蛋，试着吃一两个鸡蛋和鸡蛋藜麦(每煮半杯含有4克蛋白质)，黑豆(每四分之一杯含有4克蛋白质)，和/或奶酪(两汤匙帕尔玛干酪含有4克蛋白质)。
需要一些灵感来开始?看看这些鸡蛋食谱，它们是健康早餐或早餐晚餐的选择。
- Maggie Ryan补充报道
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