美国食品和药物管理局的问题“健康”的新定义
FDA想重新定义什么是“健康”食品,但健康甚至是什么意思?
周三,美国食品和药物管理局(FDA)宣布了一项提案更新“健康”食品的定义,同时制定指导方针,产品需要满足以使用术语。目标:将定义更符合“当前营养科学,”FDA说,虽然“让消费者更了解他们的食物和鼓励制造商生产更营养的食物。
每提出的指导方针,以使用“健康”标签的食品包装,产品必须:
- ”包含某种有意义的食物量从至少一个组或子组的食物(如水果、蔬菜、乳制品、等)推荐的膳食指南。"
- “坚持特定的限制对某些营养物质,如饱和脂肪,钠和添加糖,“这将被设定为一个百分比的日常的营养价值。(例如,限制钠的10%每天每份价值,每份230毫克)。
FDA说,新准则将开门的食物,比如坚果,种子,一些油,高脂肪鱼类如鲑鱼和水使用“健康”的标签。组织也在研究开发一种符号放置在确定食物是健康食品。
毫无疑问,FDA需要重新考虑其健康的定义,这是1994年第一套。最初,标签主要关注食物的脂肪含量,认为高脂肪的食物使人发胖,现在知道是假的。脂肪是一个常量营养元素(和一个美味,满足大家的好奇心,在那个),这意味着任何人的饮食的重要组成部分。和从“脂肪使人脂肪”“低脂食物一定健康”依赖于fatphobic假设欢心的人不健康。事实是,你不能确定某人是否健康基于外表或他们的体重多少。在每个身体健康看起来不同。
定义什么是使食品健康同样复杂。就像营养师已经指出拟议的定义似乎鼓励吃天然食品加工的。符合现代饮食妖魔化便宜的心态,更多的加工食品和鼓励人们“吃干净,”一个松散定义的趋势在2010年代(包括推广通过这个网站)。并非所有的美国人都可以访问完整,未加工的食物,不过,尤其是那些生活在食物沙漠(影响超过白人黑人和拉美裔社区,根据研究)。与此同时,限制添加糖、钠、饱和脂肪延续的想法某些食物和营养都是“坏”,这可能导致食物内疚和饮食失调的倾向。白面包没有营养化妆品一样羽衣甘蓝,菠菜,但它是更便宜、更持久,更容易找到,味道不错。仍有这些食物在我们的饮食,和内疚吃的东西不是标记为“健康”——无论它是一个偏好的问题,成本,或访问,不会帮助任何人有更好的自我感觉。
也是值得注意的一家食品公司引发了FDA更新它的指导,根据《华盛顿邮报》,而不是推动改变源自于FDA本身。这种零食销售其受欢迎的快餐店“健康”,但2015年收到FDA警告,因为酒吧(通常含有坚果)在饱和脂肪过高使用术语。此前该公司提交了一份请愿书敦促FDA更新其规定在“健康”标签,FDA允许这样使用这个词,它宣布将再看看这个词的定义。
虽然提出了“健康”的定义标签旨在帮助消费者做出更明智的选择,这也是紧密联系的食品公司,主要专注于盈利。健康甚至是什么意思,总之,当不同的身体反应不同的食物用不同的方式呢?胡萝卜看起来传统健康,但如果你对他们过敏。值得质疑这些广泛的关于如何服务我们。
