汤森指出,有各种类型的燕麦片,每个都有自己的特质,包括纹理、风味、烹饪时间。“重要的是要选择正确的类型的燕麦片为你烹饪,烘烤,或个人的需要,”她说。
更重要的是,并不是所有的燕麦片提供了相同的健康益处。每种类型的燕麦片的处理和纹理会让你消化速度有所不同,它会使你的血糖波动,以及如何进食后不久你会饿,坦尼娅Mezher指出,RD, CDN,导致功能操作沿着功能医学公司。
这里有各种类型的燕麦片及其营养成分,根据Mezher。注意,他们可能稍微有所不同取决于你买哪些产品。
燕麦片(又名爱尔兰燕麦粥或燕麦)
“这些都是整个燕麦燕麦粒内核(通用名)切成粗块由一个锋利的金属刀片,“Mezher解释道。“燕麦通常更有嚼劲的纹理比以下类型当煮熟,有耐嚼的质地和坚果口味。”
燕麦片也是最小加工,所以他们在纤维含量是最高的,最长的做饭,最有益健康。
燕麦片的营养成分(1/4杯干):150卡路里,5克蛋白质,27 g碳水化合物,4 g纤维,2.5克脂肪,0克糖。
苏格兰燕麦片
这个名字来自于这些燕麦被苏格兰传统加工方式:通过石头打磨而不是使用钢刃,Mezher笔记。“这导致不同大小的碎片,应创建一个乳液porridge-like纹理煮熟的时候,”她说。
燕麦片的营养成分(1/4杯干):150卡路里,5克蛋白质,27 g碳水化合物,5克纤维,2.5克脂肪,0克糖
燕麦片或老式的燕麦
”也被称为老式的燕麦,燕麦片是由蒸和压扁整个燕麦燕麦片,“Mezher说。“这个过程稳定燕麦的新鲜度会保持得更久。他们做饭的速度比燕麦片由于更大的表面积和柔软,奶味更浓纹理当熟。”
燕麦片的营养成分(1/4杯干):150卡路里,5克蛋白质,27 g碳水化合物,4 g纤维,2.5克脂肪,1克糖
快速或即时燕麦
如果你小时候吃燕麦片,它的包,这可能是燕麦片吃的类型。“快速燕麦燕麦片相似,但是他们开进薄片和加工烹调得更快,”Mezher解释道。“这些都是最加工类型的燕麦片。他们做最快的和最柔软,纹理最高。记住,一些品牌和类型的即时燕麦(即那些味)将有额外添加糖和有不同的营养成分比普通快速燕麦。
营养成分快速燕麦(1/4杯干):150卡路里,5克蛋白质,27 g碳水化合物,3克纤维素,3克脂肪,1克糖。